Polenta con Champiñones y Tocino
Ingredientes
5 tazas de Corsetti de Harina de Maíz Precocida
2 cubos de caldo
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
2 cucharadas de aceite de oliva
1,5 l de agua
3 hongos champiñones picados
perejil picado
300 g de tocino picado
Modo de Preparo
- En un cazo, sofreír el ajo y la mitad de la cebolla picada en el aceite.
- Coloque los cubitos de caldo, la harina de maíz precocida Corsetti y 500ml de agua. Mezclar bien para disolver.
- Poco a poco agregue el resto del agua que se puede calentar y continúe revolviendo durante aproximadamente 15 minutos, hasta que aparezca el fondo de la olla, luego apague.
- En una sartén, agrega un poco de aceite y sofríe los champiñones hasta que estén ligeramente dorados. Retirar y reservar.
- Luego sofreír el tocino hasta que esté dorado, retirar y reservar. Por último, sofreír el resto de la cebolla hasta que esté caramelizada.
- Sirve una porción de polenta en el plato, coloca encima el tocino, el champiñón y la cebolla. Decora con el perejil picado y listo.
Productos usados:
