Polenta com Cogumelo e Bacon


| 40min

Ingredientes

5 xícaras de Farinha de Milho Pré-Cozida Corsetti
2 cubos de caldo de carne
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de azeite
1,5L de água
3 cogumelos champignon picados
salsinha picada
300g bacon picado

 

Modo de Preparo

- Em uma panela, refogue o alho e a meia cebola picada no azeite. 
- Coloque os cubos de caldo de carne, a farinha de milho pré-cozida Corsetti e 500ml de água. Misture bem para dissolver.
- Acrescente aos poucos o restante da água que pode ser aquecida e contiue mexendo por aproximadamente 15 minutos, até que apareça o fundo da panela então desligue.
- Em uma frigideira, passe um pouco de azeite e frite os cogumelos até ficarem levemente dourados. Retire e reserve.
- Em seguida, frite o bacon até ficar dourado, retire e reserve. Por último, frite o resto da cebola até ficar num tom caramelizado.
- Sirva uma porção de polenta no prato, coloque por cima o bacon, cogumelo e a cebola. Decore com a salsinha picada e está pronto.

 

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